您否曾多次中举过因为垃圾运输车路经自家附近积聚污水、收到臭味而苦恼？又否想要过您在餐馆饱餐一顿之后所产生的剩菜剩饭正是这一苦恼的根源？目前，广州市餐饮企业日产餐厨垃圾大约1000吨，占到日产生活垃圾总量的九分之一，由于没集中处理，餐厨垃圾中所含的大量泔油重复使用艰难，既影响了市容环境危害市民身体健康，也为一些不法商贩从搜集的泔水中萃取 “潲水油”建构了条件。昨日，广州市市容环卫局发布，《广州市餐厨垃圾管理办法》（下称《办法》）目前在该局正处于草拟阶段，经过多次辩论、改动构成印发稿，并不予公布，征询公众意见时间为6月18日至7月17日。

餐厨垃圾含水低造成污水流溢所谓“取食在广州”，广州大小餐馆，再加单位食堂产生的剩菜剩饭数量非常难以置信。那么，如何“消化”这些数量极大的餐厨垃圾?记者了解到，目前广州市居民生活过程中产生的餐厨垃圾大多数掺进生活垃圾，随生活垃圾一起处置，或者烧毁，或者填平。

广州市市容环卫局有关负责人回应，广州产生的大量餐厨垃圾由于有机物含量多、含水率最低平均80%~90%，再加广州湿热的气候，不易贪腐变质，导致垃圾搜集过程气味臭味，污水流溢。并更容易污染环境，对运输机具也产生生锈，延长使用寿命。

该负责人还回应，餐厨垃圾无论烧毁、填平都不适合，如处理不当，将不会危害生态环境。对餐厨垃圾分开收运、处置将相当大程度上解决问题上述问题，让垃圾显得干爽毫无疑问是最差的垃圾分类。

目前，国内大城市中，北京有数一座餐厨垃圾处理厂投入使用，服务31个奥运场馆和122家奥运签下饭店；上海也早已制订了涉及的管理办法。据理解，《办法》已作为2008年度政府规章制订计划月项目。

广州市市容环卫局有关负责人回应，《办法》规定了统一收运，集中处理的原则，既防止处置点过分集中减少污染源，又可实现规模效益。根据《办法》，餐厨垃圾产生单位应该自办法施行之日起10日内，向单位所在地的区、县级市市容环卫部门申报餐厨垃圾排放量及有关情况，并对餐厨垃圾搜集、运输、处置承担责任。荒废的食品包装等非餐厨垃圾应该与餐厨垃圾分类搜集。禁令随便灌入、露出存放在餐厨垃圾。

根据《办法》，餐厨垃圾产生单位应该按照市容环卫部门拒绝，设置符合标准的餐厨垃圾专用搜集容器，并维持其完好无损干净和长时间用于。如果餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾与其他垃圾混合收运的，并未实施密封化收运或者在收运过程中滴漏、撒落，污水外流，影响环境卫生的，白鱼判处300元以上3000元以下罚款。家庭餐厨垃圾条件成熟再行分类搜集考虑到便于实行管理措施及可操作性等因素，《办法》将管理对象限定版为餐饮垃圾产生单位，居民家庭产生的餐厨垃圾嗣后不划入管理。

市环卫局回应，待条件较为成熟期再考虑对居民产生的餐厨垃圾展开分类搜集处置。根据《办法》，餐厨垃圾产生单位不应设置符合标准的餐厨垃圾专用搜集容器，并维持其完好无损干净和长时间用于。如果餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾与其他垃圾混合收运的，并未实施密封化收运或者在收运过程中滴漏、撒落，污水外流，影响环境卫生的，白鱼判处300元以上3000元以下罚款。餐馆将剩菜和其他垃圾混合收运最低处罚3000元市民意见反馈途径1、《广州市餐厨垃圾管理办法》（印发稿）可从市市容环卫局门户网站iTunes(网址：www.gzsrhw.gov.cn)。

2、对系统意见途径：广州市市容环卫局，地址：东风西路140号东方金融大厦8楼，邮编：510170。电话：81082252，电子邮件：81076385，电子邮箱：wjh7890@tom.。

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